Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Fit fast food – czyli burger wegetariański oraz frytki z batatów

    Monika Mankiewicz,

    2018-08-13

    &nbsp

    Kto nie ma od czasu do czasu ochoty pochłonąć soczystego burgerka z frytkami – ulubionego dania osób będących w ciągłym biegu, niemających czasu na przygotowanie zdrowego posiłku? Myślę, że śmiało mogę powiedzieć, iż taka chęć dopada ostatecznie większość z nas! A co, jeśli Wam powiem, że ten typowy fast food’owy zestaw można przygotować w wersji „fit” będącej prawidłowo zbilansowanym, smacznym i zdrowym posiłkiem? Dziś przedstawiam Wam zatem przepis na wegetariańskiego burgera z ciecierzycy z dodatkiem frytek z batatów oraz sosu miodowo-musztardowego. Zapisujcie koniecznie i lećcie po zakupy, bo mówię Wam, to danie jest nie tylko ZDROWE i ODŻYWCZE ale przede wszystkim PYSZNE.

     

    Składniki (na 2 osoby):

     

    Burger wegetariański

    ½ puszki ugotowanej ciecierzycy

    1 mała cebula

    garść świeżej kolendry

    2 jajka

    2 łyżki mąki kukurydzianej

    sól, pieprz, czosnek, czarnuszka

    olej rzepakowy

    &nbsp

     

    &nbsp

    Dodatki

    2 bułki grahamki

    Kilka liści sałaty

    ½ papryki

    1 awokado

     

    &nbsp

    Sos koperkowy (do burgera)

    100g jogurtu naturalnego

    świeży koperek

    sól, pieprz

     

    &nbsp

    Frytki

    2 średnie bataty

    2 łyżki oleju rzepakowego

    sól, pieprz, tymianek

    &nbsp

     

    Sos miodowo-musztardowy (do frytek)

    3 łyżeczki jogurtu naturalnego

    4 łyżeczki musztardy

    1 łyżeczka miodu

    sól, pieprz

     

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku przygotowujemy frytki. Obrane i umyte bataty kroimy w podłużne paski, które obtaczamy w oleju i doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Całość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 min. Podajemy z sosem miodowo-musztardowym, którego wykonanie opiera się wyłącznie na połączeniu ze sobą powyższych składników.

    &nbsp

    &nbsp

    W trakcie pieczenia batatów przygotowujemy kotlety wegetariańskie. Na odrobinie oleju podsmażamy drobno poszatkowaną cebulę, którą następnie dodajemy do ciecierzycy oraz kolendry. Całość blendujemy na gładką masę. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę, doprawiamy oraz dokładnie mieszamy. Łyżką przekładamy masę na rozgrzaną patelnię z olejem i formujemy dwa większe lub 4 mniejsze placki (wtedy uzyskamy podwójnego burgera). Smażymy do zarumienienia z obu stron.

    &nbsp

    &nbsp

    Następnie bierzemy się za tworzenie burgera. Bułki rozkrajamy na pół i chwilkę podpiekamy na suchej patelni, aby stały się idealnie chrupiące. Obie połówki smarujemy od wewnętrznej strony wcześniej przygotowanym sosem koperkowym (połączenie odpowiednich składników). Kolejno na dolną połówkę grahamki kładziemy nasze kotlety, które również możemy polać sosem, liście sałaty, pokrojoną w paski paprykę oraz awokado. Zakrywamy drugą połówką i całość przebijamy długą wykałaczką.

     

    Smacznego!!!

     

    26 odpowiedzi na “Fit fast food – czyli burger wegetariański oraz frytki z batatów”

    1. Gabi pisze:

      Wygląda apetycznie 🙂

    2. mniam 😀 takiego burgera to bym zjadła 😀 osobiście nie znoszę burgerów z Maca itp 😀 a frytki wyglądają smakowicie 🙂
      pozdrawiam

      • Monika Mankiewicz pisze:

        Ja tak samo ! Typowe fast foody nie równają się smakiem z takimi przygotowanymi własnoręcznie z wartościowych składników ❤️

    3. Infinita pisze:

      Wygląda przepysznie! Sama chętnie wypróbuje! Zdjęcia bardzo zachęcają ♥️

    4. Dominika pisze:

      Zdrowy burger to taki bez bułki, zamiast niej ma sałatę 😉

      • Monika Mankiewicz pisze:

        Niekoniecznie, pojęcie zdrowego jest względne 🙂 z sałata będzie miało po prostu mniej kalorii, ale czy nasyci? Z tym już może być problem, a przecież jemy, żeby zaspokoić głód przede wszystkim 🙂 jeżeli jest dobry skład bułki, to jak najbardziej jest ona produktem zdrowym 🙂

    5. Klaudia pisze:

      Wygląda ciekawie, aczkolwiek ja i zdrowe odżywianie to nas dwoje haha

    6. Gabi pisze:

      Mniam smakowicie wygląda 🙂

    7. Wow co za pyszności! Frytki z batatów kręcą mnie już od dłuższego czasu, muszę w końcu spróbować! 🙂

    8. Gabriela pisze:

      Wygląda to bardzo apetycznie muszę spróbować <3

    9. Odjechanestudia pisze:

      Czytając twój wpis zgłodniałam 🙂

    10. Natka! pisze:

      Ahhh, z chęcią zjadłabym taką wersję popularnego burgera! <3
      Frytki z batatów są dla mnie smakiem nieznanym.
      Pozdrawiam i zapraszam do mnie!

    11. Justyna pisze:

      Ale mega to wygląda. Sos koperkowy uwielbiam

    12. KAC PERO pisze:

      Frytki z batatów to co lubię najbardziej. Hamburger też wydaje się smaczny.

    13. Aleksandra Sajecka pisze:

      Obecnie często zjadłam wegetariańskie burger, które smakują naprawdę świetnie i są zdrowe. Jeżeli chodzi o frytki to jadłam tylko klasyczne, z ziemniaków, z marchewki i z cukinii, natomiast z batata nie miałam jeszcze okazji spróbować 🙂

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *