Przepisy

Dzisiaj mam dla Was pomysł na pyszny i sycący obiad nawiązujący do orientalnych słodko-kwaśnych smaków. Gdy na dworze stale ciemno i zimno, to chociaż niech na talerzu będzie wyjątkowo i kolorowo! Idealnie sprawdzi się jako główny posiłek w ciągu dnia, także przed treningiem, jednak oczywiście w odpowiednim odstępie czasowym. Koniecznie wypróbujcie, jeśli wpadliście w lekką rutynę posiłkową i chcecie dostarczyć swoim kubkom smakowym odrobinę wrażeń 😉 !

&nbsp

Składniki (na dwie porcje):
1 pierś z indyka/kurczaka
3 łyżki mleczka kokosowego
1-2 woreczki ryżu jaśminowego
1 łyżeczka curry
1 łyżka miodu
1 mango
sól
pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
*limonka

&nbsp

&nbsp

Na początku gotujemy ryż wedle instrukcji na opakowaniu.

&nbsp

&nbsp

Następnie w miseczce mieszamy oliwę z oliwek z solą, pieprzem i curry, do których dodajemy pokrojonego w kostkę indyka. Podsmażamy go na rozgrzanej patelni.

&nbsp

&nbsp

W międzyczasie obieramy i kroimy mango na mniejsze kawałki, a następnie blendujemy z miodem na gładką masę. Powstały sos dolewamy do podsmażonego indyka i porządnie mieszamy, chwilę gotując. Kolejno zmniejszamy ogień i dodajemy mleczko kokosowe, cały czas mieszając.

&nbsp

&nbsp

Na talerzu układamy ryż oraz gotowego indyka w sosie mango-curry. Jeśli ktoś lubi bardziej kwaśne niż słodkie, to polecam gotowe danie skropić delikatnie sokiem z limonki.

Smacznego!!!

Z okazji pierwszego grudniowego weekendu mam dla Was przepis na przepyszne gofry bananowe bez cukru, idealne jako słodkie śniadanie lub popołudniowy deser! Sama się nimi zajadam, gdy tylko rano mam chociaż kilka minut więcej na przygotowanie posiłku, dlatego mam nadzieję, że z racji weekendu skorzystacie z mojego przepisu. Gwarantuję, że podniebienie Wam za to podziękuje 🙂 !

Składniki (na 4 gofry):

2 banany (im dojrzalsze tym lepiej)

4 łyżki mąki ryżowej/gryczanej

1 łyżeczka cynamonu/przyprawy do piernika

2-3 łyżki mleka

2 duże jajka

*kakao (możecie pomieszać tak jak ja- i zrobić dwa gofry bez i dwa z kakao)

Dodatki:

plasterki pomarańczy

miód naturalny

płatki kokosowe

cynamon do posypania

Na początku wszystkie składniki na gofry łączymy w misce i blendujemy na gładką masę.

&nbsp

Następnie rozgrzewamy gofrownicę, wylewamy ciasto i pieczemy przez około 5-7 min do zarumienienia się.

&nbsp

Gotowe gofry układamy na talerzu i podajemy z ulubionymi dodatkami 🙂

Smacznego!!!

Od poniedziałku postanowiłeś wziąć się za siebie i lepiej się odżywiać, jednak mija połowa tygodnia, a Tobie już wyczerpały się pomysły na zdrowy i pyszny obiad?? Wraz z dzisiejszym postem przychodzę Ci z pomocą! Przedstawiam bardzo łatwy w wykonaniu przepis na placuszki z cukini z sosem koperkowo-czosnkowym, które smaży się bez grama tłuszczu! Idealne zarówno na obiad, jak i kolację. Mam nadzieję, że ktoś z Was skusi się na ich przyrządzenie 🙂 .

Składniki (na około 8-10 placuszków):

1 średniej wielkości cukinia
3 łyżki mąki pełnoziarnistej (lub gryczanej)
1 łyżka jogurtu naturalnego (może być też grecki)
1 duże jajko
koperek
pieprz
sól

Składniki na sos:

200g jogurtu greckiego
koperek
1-2 ząbki czosnku
pieprz
sól

Na początku ścieramy cukinię na tarce o dużych oczkach, posypujemy ją solą i odstawiamy na około 10-15 min. Następnie (np. przy pomocy sitka) odlewamy puszczony sok.

Kolejno dodajemy mąkę, jajko, jogurt, posiekany drobno koperek oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem (możecie oczywiście dodać także inne swoje ulubione przyprawy).

W międzyczasie mocno rozgrzewamy patelnię, formujemy placuszki (około 1 łyżka – 1 placuszek) i smażymy betłuszczowo z obu stron do zarumienienia się.

W miseczce mieszamy jogurt z posiekanym koprem, następnie przeciskamy przez praskę ząbki czosnku (w zależności od wielkości 1 lub 2) oraz doprawiamy solą i pieprzem. Placuszki smakują obłędnie z powyższmym sosem 🙂 !

Smacznego!!!

Dzisiaj mam dla Was kolejny pyszny i łatwy w przygotowaniu przepis! Tym razem na espresowe ciasteczka owsiane! Przygotowuje się je w dosłownie kilka minut, piecze równie szybko, także są idealne na spontaniczne wizyty gości lub przygotowanie ich przed wyjściem do szkoły, pracy czy kina :-). Z racji wolnego niedzielnego wieczoru, mam nadzięję, że Wy również je wypróbujecie!

Składniki (około 10 sztuk):

1,5 szklanki płatków owsianych

mały jogurt naturalny

łyżka żurawiny

łyżeczka rodzynek

łyżeczka słonecznika

łyżeczka cynamonu

2 łyżki miodu

2 łyżeczki masła orzechowego (opcjonalnie)

Na początku wsypujemy do miski płatki owsiane z żurawiną i rodzynkami. Następnie dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy.

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z powstałej masy lepimy około 10 dużych kulek, które następnie spłaszczamy do postaci ciastek już na blaszce. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 min, po czym wyłączamy temperaturę i jeszcze na 10 min pozostawiamy ciasteczka w piekarniku. Smakują tak samo pysznie zarówno te prosto wyjęte z piekarnika, jak i te już lekko ostudzone :-).

W zależności od Waszych preferencji smakowych zachęcam do eksperymentowania z tymi ciasteczkami- super sprawdzą się z dodatkiem kakao, wiórek kokosowych czy rozdrobnionych orzechów!

Smacznego!!!