Monika Mankiewicz

Cześć! Nie wiem jak Wy, ale gdy tylko pojawia się piękna pogoda za oknem, to mam o wiele większą ochotę na śniadania na słodko. Czy to owsianki z sezonowymi owocami, różnego rodzaju placuszki czy właśnie omlety. Jak już dobrze wiecie, proponowane przeze mnie posiłki muszą być przede wszystkim pyszne, ale także zdrowe, czyli dostarczające nam wielu witamin i składników mineralnych. Co więcej zawsze zależy mi na tym, aby były sycące, dlatego dbam w nich o odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczy, a także błonnika. Tym razem przedstawiam Wam przepyszny fit omlet szarlotkowy – idealne zdrowe śniadanie na słodko. Ostatnio jem go z moim młodszym bratem na okrągło! Dzięki niemu mam także o wiele mniejszą ochotę na słodkie w ciągu dnia, a to pewnie za sprawą smaku, ale także zapachu ciasta z jabłkami, jaki ten omlet nam serwuje :)! To co, kto spróbuje?

Składniki (1 omlet – 370 kcal i aż 23g białka):

• 1 małe jabłko lub pół dużego
• 50g mąki (u mnie 30g pszennej pełnoziarnistej i 20g zwykłej)
• 10g odżywki białkowej o dowolnym smaku (można zastąpić dając 10g więcej mąki oraz 15-20g ksylitolu czy erytrolu)
• 1 jajko
• 50 ml mleka lub napoju roślinnego
• duuuuża szczypta cynamonu
• odrobina oleju roślinnego do smażenia

Przygotowanie:

Na początku mieszamy suche składniki w misce, czyli mąkę, odżywkę i cynamon. Następnie dodajemy jajko oraz mleko i łączymy trzepaczką na gładką masę. Jabłko kroimy na drobną kostkę i wsypujemy co powstałego ciasta w misce. Niedużą patelnię rozgrzewamy, skrapiamy delikatnie olejem i przelewamy masę na omleta. Smażymy pod przykryciem do ścięcia, obracamy na drugą stronę i jeszcze chwilę podsmażamy do uzyskania złocistego koloru z obu stron.

Dodatki do omleta:

Gotowego omleta przekładamy na talerz i podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie są to po pierwsze orzechy włoskie, czyli dobre źródło zdrowych tłuszczów. Ponadto skyr waniliowy, który zwiększy nam ilość białka w omlecie, zwłaszcza gdy nie użyjemy odżywki białkowej, co idealnie zbilansuje posiłek :)! Poza tym nie wiem jak Wy, ale ja kocham połączenie wanilii i jabłek z cynamonem.

Mam nadzieję, że już od samego czytania opisu przygotowania poczuliście jak może smakować ten pyszny fit omlet szarlotkowy! Liczę, że już w najbliższych dniach zaserwujecie sobie takie idealne zdrowe śniadanie na słodko. Jeśli tak, to będzie mi bardzo miło, jak dacie znać w komentarzu, czy Wam smakował! Możecie mnie także oznaczyć na Instagramie mankiewicz_monika, jeśli zechcielibyście się nim podzielić z innymi :).