Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Fit fast food – czyli burger wegetariański oraz frytki z batatów

    Monika Mankiewicz,

    2018-08-13

    &nbsp

    Kto nie ma od czasu do czasu ochoty pochłonąć soczystego burgerka z frytkami – ulubionego dania osób będących w ciągłym biegu, niemających czasu na przygotowanie zdrowego posiłku? Myślę, że śmiało mogę powiedzieć, iż taka chęć dopada ostatecznie większość z nas! A co, jeśli Wam powiem, że ten typowy fast food’owy zestaw można przygotować w wersji „fit” będącej prawidłowo zbilansowanym, smacznym i zdrowym posiłkiem? Dziś przedstawiam Wam zatem przepis na wegetariańskiego burgera z ciecierzycy z dodatkiem frytek z batatów oraz sosu miodowo-musztardowego. Zapisujcie koniecznie i lećcie po zakupy, bo mówię Wam, to danie jest nie tylko ZDROWE i ODŻYWCZE ale przede wszystkim PYSZNE.

     

    Składniki (na 2 osoby):

     

    Burger wegetariański

    ½ puszki ugotowanej ciecierzycy

    1 mała cebula

    garść świeżej kolendry

    2 jajka

    2 łyżki mąki kukurydzianej

    sól, pieprz, czosnek, czarnuszka

    olej rzepakowy

    &nbsp

     

    &nbsp

    Dodatki

    2 bułki grahamki

    Kilka liści sałaty

    ½ papryki

    1 awokado

     

    &nbsp

    Sos koperkowy (do burgera)

    100g jogurtu naturalnego

    świeży koperek

    sól, pieprz

     

    &nbsp

    Frytki

    2 średnie bataty

    2 łyżki oleju rzepakowego

    sól, pieprz, tymianek

    &nbsp

     

    Sos miodowo-musztardowy (do frytek)

    3 łyżeczki jogurtu naturalnego

    4 łyżeczki musztardy

    1 łyżeczka miodu

    sól, pieprz

     

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku przygotowujemy frytki. Obrane i umyte bataty kroimy w podłużne paski, które obtaczamy w oleju i doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Całość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 min. Podajemy z sosem miodowo-musztardowym, którego wykonanie opiera się wyłącznie na połączeniu ze sobą powyższych składników.

    &nbsp

    &nbsp

    W trakcie pieczenia batatów przygotowujemy kotlety wegetariańskie. Na odrobinie oleju podsmażamy drobno poszatkowaną cebulę, którą następnie dodajemy do ciecierzycy oraz kolendry. Całość blendujemy na gładką masę. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę, doprawiamy oraz dokładnie mieszamy. Łyżką przekładamy masę na rozgrzaną patelnię z olejem i formujemy dwa większe lub 4 mniejsze placki (wtedy uzyskamy podwójnego burgera). Smażymy do zarumienienia z obu stron.

    &nbsp

    &nbsp

    Następnie bierzemy się za tworzenie burgera. Bułki rozkrajamy na pół i chwilkę podpiekamy na suchej patelni, aby stały się idealnie chrupiące. Obie połówki smarujemy od wewnętrznej strony wcześniej przygotowanym sosem koperkowym (połączenie odpowiednich składników). Kolejno na dolną połówkę grahamki kładziemy nasze kotlety, które również możemy polać sosem, liście sałaty, pokrojoną w paski paprykę oraz awokado. Zakrywamy drugą połówką i całość przebijamy długą wykałaczką.

     

    Smacznego!!!

     

  • Paula pisze:

    muszę spróbować takie frytki 🙂

  • lila pisze:

    takie babeczki zawsze chętnie 🙂

  • Gabi pisze:

    Wygląda apetycznie 🙂

  • mniam 😀 takiego burgera to bym zjadła 😀 osobiście nie znoszę burgerów z Maca itp 😀 a frytki wyglądają smakowicie 🙂
    pozdrawiam

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Ja tak samo ! Typowe fast foody nie równają się smakiem z takimi przygotowanymi własnoręcznie z wartościowych składników ❤️

  • Infinita pisze:

    Wygląda przepysznie! Sama chętnie wypróbuje! Zdjęcia bardzo zachęcają ♥️

  • Dominika pisze:

    Zdrowy burger to taki bez bułki, zamiast niej ma sałatę 😉

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Niekoniecznie, pojęcie zdrowego jest względne 🙂 z sałata będzie miało po prostu mniej kalorii, ale czy nasyci? Z tym już może być problem, a przecież jemy, żeby zaspokoić głód przede wszystkim 🙂 jeżeli jest dobry skład bułki, to jak najbardziej jest ona produktem zdrowym 🙂

  • Klaudia pisze:

    Wygląda ciekawie, aczkolwiek ja i zdrowe odżywianie to nas dwoje haha

  • Gabi pisze:

    Mniam smakowicie wygląda 🙂

  • Wow co za pyszności! Frytki z batatów kręcą mnie już od dłuższego czasu, muszę w końcu spróbować! 🙂

  • Gabriela pisze:

    Wygląda to bardzo apetycznie muszę spróbować <3

  • Odjechanestudia pisze:

    Czytając twój wpis zgłodniałam 🙂

  • Natka! pisze:

    Ahhh, z chęcią zjadłabym taką wersję popularnego burgera! <3
    Frytki z batatów są dla mnie smakiem nieznanym.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie!

  • Justyna pisze:

    Ale mega to wygląda. Sos koperkowy uwielbiam

  • KAC PERO pisze:

    Frytki z batatów to co lubię najbardziej. Hamburger też wydaje się smaczny.

  • Aleksandra Sajecka pisze:

    Obecnie często zjadłam wegetariańskie burger, które smakują naprawdę świetnie i są zdrowe. Jeżeli chodzi o frytki to jadłam tylko klasyczne, z ziemniaków, z marchewki i z cukinii, natomiast z batata nie miałam jeszcze okazji spróbować 🙂

  • Letnie koktajle

    Monika Mankiewicz,

    2018-07-15

    &nbsp

    W tę piękną i słoneczną niedzielę przychodzę do Was z przepisami na moje dwa ulubione letnie koktajle. Pyszne i lekkie drugie śniadanie lub deser oraz codzienna dawka witamin w jednym! Nie zapominajcie o uwzględnianiu ich w swojej diecie, ponieważ dzięki nim łatwiej jest nam zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na owoce i warzywa. Powinniśmy zjadać ich minimum 400g każdego dnia, a taki koktaj dostarcza już połowę z tego, a to przecież tylko jeden mały posiłek 🙂 .

    &nbsp

     

    &nbsp

    Koktajl „Owoce leśne”:

    1 średni banan

    200ml kefiru

    50g borówek

    50g malin

    &nbsp

     

    &nbsp

    Koktajl „Zielona energia”:

    1 średni banan

    200ml kefiru

    garść jarmużu

    1 kiwi

    &nbsp

     

    &nbsp

    Przygotowanie obu koktajli jest takie same: umyte oraz pokrojone kawałki odpowiednich owoców (+jarmuż) zalewamy kefirem i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do kubeczków, a w upalne dni dodajemy także kostki lodu – owocowe orzeźwienie gwarantowane 🙂 !

    &nbsp

    Smacznego!!!

     

  • Ewa pisze:

    mmm już je lubię! na pewno obydwa 🙂

  • Nika pisze:

    Też pierwszy bardziej do mnie przemawia

  • Oo ten drugi piłam, natomiast pierwszy muszę koniecznie zrobić, kocham maliny a borówki to już w ogóle 😀

  • Madka roku pisze:

    Bardzo lubię koktajle! Zwłaszcza za to, że są proste w przygotowaniu 🙂

  • MATT pisze:

    Koktajle wyglądają obłędnie i zapewne równie znakomicie smakują. Lubię takie pomysły, dlatego chętne wypróbuję Twoje przepisy. Na zdjęciach wyglądają fenomenalnie. 😉

  • uwielbiam koktajle! obydwa wydają się bardzo smakowite 🙂
    pozdrawiam

  • Rebel pisze:

    Takim koktajlem na pewno sobie nie pojem, jednakże jest to idealna propozycja na drugie śniadanie czy podwieczorek! Mimo wszystko, dodając do nich jakieś źródła węglowodanów złożonych otrzymamy pożywne, wartościowe śniadanie. Dzięki za przypomnienie mi o takiej formie jedzenia. :3

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Ja je właśnie traktują jako drugie śniadanie lub deser, jednak tak jak mówisz można z tego stworzyć bardziej kaloryczny i większy posiłek 🙂

  • Polinworld pisze:

    Wyglądają obłędnie! Jedynie muszę zastąpić kefir mlekiem kokosowym. Tak czy siak będą pyszne 🙂

  • Gabriela pisze:

    Aż muszę sobie takie zrobić, takie na lato są idealne!

  • Caiawichowska pisze:

    Ojejku! Ale mi smaka narobilas. Chętnie bym się teraz napila takiego koktajlu. Muszę robić sobie takie do pracy. Potrzebuję teraz dużo witamin! Buziaki 🙂

  • Zdrowe lody malinowe z kawałkami czekolady

    Monika Mankiewicz,

    2018-07-01

    &nbsp

    Witajcie w niedzielne popołudnie 🙂 . Może dzisiejsza pogoda nie rozpieszcza, jednak mam dla Was coś, co przywróci Wam smak wakacji, a mianowicie przepis na zdrowe lody malinowe z kawałkami czekolady! Czy to nie brzmi pysznie? Wykonanie ich jest naprawdę proste, a smak i konsystencja idealne 🙂 . Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać w komentarzu, co sądzicie.

    &nbsp

    &nbsp

    Składniki (1 porcja):

    &nbsp

    1 banan

    100g malin

    100g jogurtu (gęstego)

    1 plasterek gorzkiej czekolady

    *1 łyżeczka ksylitolu

     

    &nbsp

    Do przygotowania:

    1 woreczek z kostkami lodu

    sól gruboziarnista

    2 woreczki strunowe

     

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku obranego banana kroimy w plasterki, dodajemy maliny i polewamy jogurtem naturalnym. Jeśli lubicie słodsze lody, dodajcie także ksylitolu, mi osobiście „do posłodzenia” wystarczył dojrzały banan. Całość blendujemy na gładką masę. Następnie dodajemy drobno pokruszoną czekoladę i mieszamy łyżką.

    &nbsp

    &nbsp

    Kolejno przekładamy malinową masę do jednego woreczka strunowego, szczelnie go zamykamy i wkładamy do drugiego, do którego dosypujemy kosktki lodu oraz sól. Następnie przez 5 min mocno trzęsiemy (warto robić to przez ścierkę lub w rękawiczkach, ponieważ worek jest bardzo zimny). Gdy skończymy, wyjmujemy woreczek z lodami malinowymi i przekładamy je łyżką do przygotowanego kubeczka/miseczki.

     

    Smacznego!!!

     

  • Anrika pisze:

    Musza być przepyszne!
    Ps. To zdjęcia donata z brokuła przepiękne !

  • Anrika pisze:

    Jeśli malinowe to na pewno pyszne !
    Myślałam ze robienie lodów jest bardzo trudne dzięki Tb widzę ze nie i sama je zrobię !

  • Sweet Wika pisze:

    Nie przypominam sobie żebym kiedyś robila samodzielnie lody, ale te wyglądają przepysznie i sama bym je zrobila, zdecydowanie zapiszę sobie ten przepis i skorzystam <3
    Pozdrawiam !
    moda-naszym-swiatem.blogspot.com

  • Gabriela pisze:

    Chętnie wypróbuję tego przepisu!

  • MATT pisze:

    Bardzo prosty i świetny przepis na lody. Jeśli tak fantastycznie smakują jak wyglądają na fotografiach to koniecznie muszę wypróbować. Podobają mi się takie zdrowe i pyszne przepisy 🙂

  • Uwielbiam domowe lody, koniecznie jutro wypróbuję ten przepis!

  • Klaudia pisze:

    Brzmi super, muszę sama wypróbować 😀

  • Istota ludzka pisze:

    Muszę w końcu się przemóc i sama zrobić lody! Nie wiem dlaczego jeszcze nie próbowałam! Wyglądają mega smakowicie! ♥

  • Gronercik pisze:

    Nigdy nie robiłam sama lodów. Będę musiała jednak wypróbować Twój sposób, bo wyglądają niezwykle smacznie *.*

  • Fit pancakes z truskawkami

    Monika Mankiewicz,

    2018-05-30

    &nbsp

    Witajcie w ten piękny wiosenny poranek 🙂 ! Pogoda jest tak cudna, że najchętniej spędzałabym całe dnie na świeżym powietrzu. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis, który sprawi, że każdy dzień rozpoczniecie z uśmiechem, smacznie i przede wszystkim zdrowo! Zapraszam do czytania i oczywiście wypróbowania poniższych pyszności 🙂 .

     

    Składniki (ok. 14 sztuk):

    80g mąki gryczanej (6 pełnych łyżek)

    ½ łyżeczki proszku do pieczenia

    20g ksylitolu (2 płaskie łyżki)

    100 ml mleka

    1 średnie jajko

    olej kokosowy do smażenia

    świeże owoce (np. truskawki)

     

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku łączymy w misce wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę. Powinna wyjść lekko gęsta. W razie potrzeby dodajemy odrobinę mąki/mleka w zależności od powstałej konsystencji.

    &nbsp

    &nbsp

    Na mocno rozgrzanej patelni, lekko skropionej olejem kokosowym, formujemy pankejki w proporcji 1 łyżka=1 placuszek. Gdy zaczynają pojawiać się pęcherzyki, przewracamy je na drugą stronę. Smażymy do zarumienienia się. Podajemy z truskawkami, które pełne są witaminy C, a przez to, że składają się głównie z wody, to w 100g mają zaledwie 33kcal 🙂 !

     

    Smacznego!!!

     

  • Maja pisze:

    jakie ładne rumiane 🙂 chętnie spróbuję takiej wersji

  • Juz wiem co zjem jutro na śniadanie! Te placuszki są świetne, aż zrobiłam się głodna..
    Pozdrawiam!

  • Joanna pisze:

    Wyglądają mega apetycznie! Uwielbiam wszelkiego rodzaju placuszki, naleśniki i gofry. Co więcej mój ukochany też za nimi przepada, więc Twój przepis jest wprost idealny na weekendowe śniadanie! 🙂

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Dziękuję bardzo ❤️! Taki miałam zamysł, zwłaszcza na rozpoczęcie długiego weekendu 🙂

  • Julia pisze:

    Wow jak dla mnie super opcja na śniadanie! Te piękne zdjęcia zrobiły mi apetyt

  • Oliwia pisze:

    Świetny przepis! Idealne na lekki posiłek, do tego truskawki… mniam!

  • Karolina pisze:

    Świetny przepis , wydaje sie znaczne 🙂 Na pewno skorzystam !

  • Arek pisze:

    Wyglądaja przepysznie, chyba zaraz sobię zrobię. Nie wróć, poproszę żonę, na pewno będą lepsze.

  • BetteFashion pisze:

    Wersji fit jeszcze nie miałam okazji robić 🙂
    Na pewno jest pyszne !

  • Właśnie przed chwilą je zrobiłam, smakują cudownie <3

  • Rebel pisze:

    Ciekawa alternatywa dla Pancakes, ale jednak wolę w typowej, słodkiej wersji. 😉

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Jest to alternatywa dla osób, które chcą odżywiać się zdrowiej, unikać cukru czy np. glutenu 🙂 oczywiście każdy wybierze, to na co będzie miał bardziej ochotę 🙂

  • Joanna_majj pisze:

    Proste i pysznie wygląda! Muszę zrobić koniecznie 🙂

  • Istota ludzka pisze:

    Mniam! Chyba dzisiaj zrobię na kolacje takie cudne placki! ♥

  • Aleksandra Załęska pisze:

    Uwielbiamy wszystkie placuszki, kradnę przepis – jest prosty i na pewno pancaki wychodzą pyszne 🙂

  • Aleksandra Sajecka pisze:

    Zrobiłaś mi ogromną ochotę na placki, dlatego z przyjemnością wypróbuję Twój przepis, tylko muszę biec po truskawki do sklepu 🙂