Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Fit Babeczki Marchewkowe – czyli piernikowy zawrót głowy!

    Monika Mankiewicz,

    2018-12-19

    &nbsp

    Kto z Was (podobnie jak ja) szaleje za zapachem przyprawy do piernika, zwłaszcza o tej porze roku? Jeśli czytając to pytanie, automatycznie rozglądacie się dookoła i z wytęsknieniem pociągacie nosem, to wiedzcie, że trafiliście w odpowiednie miejsce! Dziś przedstawiam Wam świąteczną wersję babeczek marchewkowych, które są nie tylko zdrowe, ale przede wszystkim pyszne, a co więcej zawierają w środku niespodziankę 😉 ! Koniecznie lećcie po składniki (choć są tak proste, że pewnie większość z Was ma je pod ręką) i bierzcie się do pieczenia, a później rozkoszujcie się cudownym zapachem i smakiem, tylko nie zapomnijcie podzielić się z bliskimi!

    &nbsp

    &nbsp

    Składniki:

    &nbsp

    Ciasto:

    3-4 średnie marchewki
    1,5 szklanki mąki owsianej
    4 średnie jajka
    ¾ szklanki oleju rzepakowego
    1 szklanka ksylitolu
    1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
    ½ łyżeczki sody oczyszczonej
    2 pełne łyżeczki przyprawy do piernika (bez cukru i mąki)
    2 łyżeczki kakao
    kilka kropek aromatu waniliowego
    szczypta soli

    &nbsp

    Dodatki:

    3 plasterki gorzkiej czekolady
    garść orzechów włoskich
    3-4 łyżeczki dżemu 100%

    &nbsp

    Na początku łączymy w misce składniki suche, tj. mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika, kakao oraz sól.

    &nbsp

    &nbsp

    &nbsp

    Do drugiej (większej) miski wbijamy jajka, dodajemy startą na grubych oczkach marchewkę , olej, aromat oraz ksylitol i mieszamy rózgą lub mikserem. Następnie wsypujemy suche składniki i delikatnie łączymy całość łyżką, aby uzyskać gładką masę.

    &nbsp

    &nbsp

    Formę do babeczek smarujemy tłuszczem (chyba, że używamy sylikonowych papilotek) i wlewamy po około 2 łyżki masy na babeczki. Następnie w każdej układamy ulubione dodatki, które następnie „przykrywamy” kolejną warstwą ciasta.

    &nbsp

    Całość wkładamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy około 30-35 min (do suchego patyczka). Gdy babeczki ostygną, możemy je udekorować pysznym kremem z mascarpone, na który przepis podawałam już w poprzednim poście.

    &nbsp

    &nbsp

    Mam nadzieję, że pieczenie tych babeczek sprawi Wam tyle samo radości co mi 🙂 ! Aby jeszcze mocniej wprawić się w świąteczny nastrój, polecam włączyć do tego piosenki Micheal’a Bubble, a gwarantuję Wam, że wszelkie troski odejdą na boczny tor, a Wam w głowie zostaną wyłącznie choinki, dekoracje, smakołyki iiii … PREZENTY!

    &nbsp

    Smacznego!!!

    Obserwuj mnie na Bloglovin

    35 odpowiedzi na “Fit Babeczki Marchewkowe – czyli piernikowy zawrót głowy!”

    1. Renia pisze:

      świetne babeczki !

    2. Izabela pisze:

      Piękne. Mniam 🙂

    3. Asia pisze:

      o mamo… już je czuję 😀

    4. Jula pisze:

      Muszę wypróbować ten przepis. Wyglądają smakowicie 🙂

    5. Celina pisze:

      Ale smacznie się prezentują

    6. Ilona pisze:

      Przepięknie się prezentują 🙂 Świetne zdjęcia.

    7. Ilonka pisze:

      Chętnie spróbuję

    8. Lena pisze:

      Zbyt kuszące te babeczki 😀

    9. Basia pisze:

      aż miło się czyta

    10. Salsa pisze:

      kupuję foremki i robię! 🙂

    11. Maja pisze:

      wyglądają tak kusząco… 🙂

    12. Paula pisze:

      wyglądają wyśmienicie :))

    13. Amelia pisze:

      Z chęcią zjadłabym takie babeczki! Super przepis. Pozdrawiam serdecznie

    14. Spam2506 pisze:

      Uwielbiam pierniki i babeczki świetny przepis na pewno wypróbuję

    15. Shikatemeku pisze:

      Moja mama zrobiła już pierniczki na święta, nie mogę się doczekać aż zjem! Babeczek nie robimy w tym roku;)

    16. Anna pisze:

      takie babeczki zawsze chętnie 🙂

    17. KAC PERO pisze:

      Wygląda dobrze i pewnie tak samo smakują. Z chęcią wypróbuję twój przepis. Pozdrawiam

    18. Odjechanestudia pisze:

      Uwielbiam wszystko co słodkie kiedyś wypróbuję przepis

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *