Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Fit Babka Wielkanocna

    Monika Mankiewicz,

    2019-04-18

    &nbsp

    Święta już za rogiem, przygotowałam więc dla Was przepis na wielkanocny klasyk, ale w zdrowszej wersji – fit babkę piaskową bez glutenu i bez cukru! Jest bardzo prosta w przygotowaniu i składa się z łatwo dostępnych składników. Spokojnie zdążycie jeszcze przed sobotnim święceniem koszyczka i będziecie mogli dołożyć do niego kawałek swojej babki. Jak opisać ją w trzech słowach? Złociutka, puszysta i przede wszystkim pyszna! Koniecznie więc lećcie do kuchni nagrzewać piekarnik, a później podzielcie się z rodzinką przy świątecznym stole 😊!

    &nbsp

    &nbsp

    Składniki (foremka o średnicy 23cm):

    175g mąki ryżowej

    125g mąki ziemniaczanej

    3 jajka

    130g ksylitolu

    150g jogurtu naturalnego

    220g masła extra

    10g proszku do pieczenia

    Sok z jednej cytryny

    Skórka starta z jednej cytryny

    +ksylitol zmielony na puder do ozdobienia babki

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku przesiewamy mąkę, skrobię oraz proszek przez sitko i mieszamy w miseczce.

    Następnie ucieramy masło z ksylitolem przez około 2 minuty i dodajemy kolejno po jednym jajku, miksując na średnich obrotach.

    &nbsp

    &nbsp

    Na tarce ścieramy na małych oczkach skórkę z cytryny, a następnie wyciskamy z niej sok i całość dolewamy do masy. Nadaje to babce pysznej cytrynowej nuty!

    Kolejno dodajemy połowę mąki oraz jogurtu i mieszamy mikserem. Po chwili dodajemy resztę i miksujemy na gładką masę.

    &nbsp

    &nbsp

    Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej masłem i podsypanej mąką. Wstawiamy do nagrzanego na 170 stopni piekarnika i w trybie góra – dół pieczemy przez około 1h. Mój piekarnik grzeje dość mocno, foremkę położyłam więc na najniższym szczeblu.

    &nbsp

    &nbsp

    Po wyjęciu z piekarnika odstawić ciasto do wystygnięcia. Następnie na formę położyć talerz i całość razem obrócić, aby babka delikatnie zsunęła się na talerz. Do ozdoby wystarczy puder, jednak świetnie sprawdzi się też roztopiona gorzka czekolada posypana płatkami migdałów.

     

    Smacznego i Wesołych Świąt!

     

  • Ala pisze:

    Na święta się nie udało, ale na niedzielę zrobię 🙂

  • Zosia pisze:

    przepyszne! musze sama taką zrobić

  • Justyna pisze:

    Wygląda smakowicie i do tego jest mniej kaloryczna niż tradycyjne wypieki 🙂 no idealna!

  • Hania pisze:

    to jedyny rodzaj ciasta, który lubię

  • Dagna pisze:

    bardzo ciekawy przepis

  • Paula pisze:

    Co prawda już Wielkanoc była dawno, ale z chęcią spróbuję

  • Adela pisze:

    Jeszcze babki fit nie jadłam

  • Miranda pisze:

    no jak fit to trzeba stanowczo spróbować 😀

  • Ania pisze:

    Pyszne wypieki robisz. Z niecierpliwością czekam na kolejne 🙂

  • Daria pisze:

    Babka wygląda świetnie! Całkiem mało składników potrzeba i pracy, a efekt zachwyca 🙂

  • Ola pisze:

    Ta babka to nie tylko na wielkanoc 🙂 Chyba dziś zrobię bo mnie bardzo zaciekawiła 🙂

  • Pola pisze:

    Taka babeczka dobra nie tylko na wielkanoc 😀

  • Daria pisze:

    Babka wielkanocna nigdy nie kojarzyła mi się z fit wypiekiem. Bardzo podoba mi się Twój przepis. W przyszłym roku na pewno spróbuję 😉

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Mi wcześniej też nie, aż spróbowałam i … przepadłam! Smakiem dorównuje tradycyjnej, a skład o wiele lepszy 🙂

  • Pola pisze:

    Na szczęście taka babeczka nie musi być tylko na wielkanoc 🙂

  • Monika pisze:

    ale pysznie wygląda

  • Ina pisze:

    Bardzo, bardzo bardzo smakowicie wygląda! Podziwiam za wytrwałość!

  • Beata pisze:

    Świetny przepis, rzeczywiście bardzo fit 🙂

  • Jowita pisze:

    Bardzo bardzo smakowicie wygląda.. Zazdroszczę bo ja sama jakoś nie umiem tak piec :/

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Przy tym przepisie naprawdę nie potrzeba jakiś specjalnych umiejętności kulinarnych! Wystarczą chęci, kilka składników, a gwarantuję że wyjdzie super 🙂 !

  • Paula pisze:

    Takie babki mogę jeść cały rok. Zrobię na weekend 😀

  • Ula pisze:

    Jak to maksymalnie smakowicie wygląda! Masz talent!

  • Ula pisze:

    Bardzo apetycznie wygląda 🙂

  • Natalia pisze:

    Idealna dla mnie

  • klaudia pisze:

    Dawno nie jadłam żadnej babki

  • Monika pisze:

    Przepyszne słodkości robisz! 🙂

  • Weronika pisze:

    pysznie wygląda

  • Natalia pisze:

    ale pyszności ! Chyba ukradnę sobie przepis 😀

  • Wiktoria pisze:

    muszę wypróbować 🙂

  • Lena pisze:

    Uwielbiam takie babki. Mogłabym jeść i jeść 😀

  • Lena pisze:

    Babki to ja uwielbiam cały rok ;d

  • Marta pisze:

    Musi być pyszna 🙂

  • Lena pisze:

    Świetny przepis. Na pewno wypróbuję 🙂

  • Martula pisze:

    Wygląda przepysznie 🙂

  • Monika pisze:

    Apetyczne ciacho:)

  • Alka pisze:

    Bardzo lubie babki, chętnie spróbuję i tej

  • Paula pisze:

    W tym roku nie robiłam babki, ale chyba skuszę się na Twój przepis po Świętach 😀

  • Alka pisze:

    Co prawda już po świętach ale babki to mogę jeść cały rok

  • Iwona pisze:

    Jaka apetyczna 🙂

  • Sara pisze:

    Świetny jest ten przepis. Upiekę taką 🙂

  • Kalina pisze:

    Uwielbiam baby wielkanocne!

  • Olga pisze:

    Juz po świętach ale chętnie spróbuję

  • Babka wygląda mega apetycznie <3

  • Aleksandra pisze:

    Ja niestety nie potrafię nic wyczarować w kuchni 😛 Twoja babka wygląda mega pysznie i chętnie bym ją zjadła jako miłośnik wszystkiego co słodkie 😀 Przepis zapisuję, będę namawiać chłopaka do zrobienia mi tego wypieku haha!

  • Natka! pisze:

    Mniam, nic tylko brać się za przepis i robić takie pyszności! Na świąteczne wypieki mam zarezerwowany jutrzejszy dzień, już się nie mogę doczekać.
    Pozdrawiam serdecznie!