fbpx
Strona Główna Desery Fit pierniczki bezglutenowe – idealny przepis na Święta

Fit pierniczki bezglutenowe – idealny przepis na Święta

od Monika Mankiewicz

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne fit pierniczki bezglutenowe, które są idealne na nadchodzące Święta! Jeśli jeszcze nie zdążyliście swoich wykonać, to zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Te fit pierniczki są bez glutenu i bez cukru, dzięki czemu zawierają mniej kalorii, czyli mamy tutaj pierniczki win-win-win! Są bardzo proste w przygotowaniu, a jak sobie do tego włączycie świąteczne piosenki, to idealny klimat świąteczny gwarantowany :).

Składniki (ok. 30 pierniczków):

  • 180g mąk bezglutenowych – gotowy mix lub jak u mnie: 50g mąki ryżowej, 50g mąki kukurydzianej, 40g skrobi ziemniaczanej, 40g mąki migdałowej
  • 70g erytrolu / ksylitolu (troszkę mniej)
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody
  • 50g oleju kokosowego / masła
  • 30g miodu / syropu klonowego (będą miększe)
  • 30ml mleka / napoju roślinnego
  • 1 jajko
  • przyprawy: 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka imbiru, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta soli
pierniczki bez glutenu

Sposób przygotowania:

Aby wykonać nasze fit pierniczki bezglutenowe, na początku łączymy ze sobą w misce suche składniki, tj. mąki, erytrol, proszek, sodę i przyprawy.

Następnie do garnuszka dodajemy miód oraz olej i podgrzewamy do roztopienia się składników. Ściągamy z ognia i dolewamy mleko oraz wbijamy jajko. Całość roztrzepujemy do połączenia się składników.

Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy drewnianą szpatułką. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę i jeśli ciasto jest za suche, to można dolać troszkę podgrzanego mleka, a jeśli za mokre, to podsypujemy mąką. Formujemy na kształt kuli, którą następnie lekko spłaszczamy, zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 30-60 min.

dietetyczne pierniczki bezglutenowe

Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na stolnicy, specjalnej macie lub jak ja – pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na grubość 5-8 mm. Używając foremek, wykrawamy pierniczki (moje ulubione to gwiazdki i choineczki!) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałe ciasto ponownie formujemy w kulkę i rozwałkowujemy, aż wykorzystamy całe. Pieczemy w 180 stopniach przez około 8-10 min.

fit pierniczki bezglutenowe

Na koniec zostaje nam udekorować, czyli moja (i pewnie nie tylko) ulubiona część! Możecie to być lukier, polewa czekoladowa (czekolada deserowa / gorzka + olej kokosowy) lub ewentualnie gotowe pisaki i posypki. Najważniejsze jest, aby się przy tym świetnie bawić, a później cieszyć pysznym smakiem pierniczków, zwłaszcza że 1 średni pierniczek to tylko 45 kcal :)! A ten boski zapach rozchodzący się po całym domu… na pewno nie chcecie tego przegapić!

5 komentarzy
2

You may also like

Subskrybuj
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarsze
najnowsze popularność
Inline Feedbacks
View all comments
Anrika
1 year ago

Pieknie wyglądają pewnie wyszły pyszne.

trackback

[…] macie gotowych pierniczków lub wszystkie się Wam już skończyły, to polecam mój ostatni pyszny przepis […]

Agnieszka
Agnieszka
9 months ago

Usunęłabym z przepisu olej kokosowy, ludzie go używają, bo brzmi zdrowo, a jest bardziej toksyczny niż nawet olej palmowy 🙂 Poza tym przepis super 🙂 Pozdrawiam 🙂