fbpx
Strona Główna Desery Fit pierniczki bezglutenowe – idealny przepis na Święta

Fit pierniczki bezglutenowe – idealny przepis na Święta

od Monika Mankiewicz

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne fit pierniczki bezglutenowe. Są idealne na nadchodzące Święta! Jeśli jeszcze nie zdążyliście swoich wykonać, to zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu, ponieważ oprócz glutenu są także bez cukru. Dzięki temu zawierają mniej kalorii, czyli mamy tutaj pierniczki win-win-win! Są bardzo proste w przygotowaniu, a jak sobie do tego włączycie świąteczne piosenki, to idealny klimat świąteczny gwarantowany :).

Składniki (ok. 30 pierniczków):

180g mąk bezglutenowych – gotowa mix lub jak u mnie:

50g mąki ryżowej

50g mąki kukurydzianej

40g skrobi ziemniaczanej

40g mąki migdałowej

70g erytrolu / ksylitolu (troszkę mniej)

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

50g oleju kokosowego / masła

30g miodu / syropu klonowego (będą miększe)

30ml mleka / napoju roślinnego

1 jajko

Przyprawy:

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka imbiru

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta soli

pierniczki bez glutenu

Sposób przygotowania:

Aby wykonać nasze fit pierniczki bezglutenowe, na początku łączymy ze sobą w misce suche składniki, tj. mąki, erytrol, proszek, sodę i przyprawy.

Następnie do garnuszka dodajemy miód, olej i podgrzewamy do roztopienia się składników. Ściągamy z ognia i dolewamy mleko oraz wbijamy jajko. Całość roztrzepujemy do połączenia się składników.

Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy drewnianą szpatułką. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę i jeśli ciasto jest za suche, to można dolać troszkę podgrzanego mleka, a jeśli za mokre, to podsypujemy mąką. Formujemy na kształt kuli, którą następnie lekko spłaszczamy, zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 30-60 min.

dietetyczne pierniczki bezglutenowe

Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na stolnicy, specjalnej macie lub jak ja – pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na grubość 5-8 mm. Używając foremek, wykrawamy pierniczki (moje ulubione to gwiazdki i choineczki!) i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałe ciasto ponownie formujemy w kulkę i rozwałkowujemy, aż wykorzystamy całe. Pieczemy w 180 stopniach przez około 8-10 min.

fit pierniczki bezglutenowe

Na koniec zostaje dekorowanie, czyli moja (i pewnie nie tylko) ulubiona część! Może to być lukier, polewa czekoladowa (czekolada deserowa / gorzka + olej kokosowy) czy ewentualnie gotowe pisaki i posypki. Najważniejsze, to żeby się przy tym świetnie bawić, a później cieszyć pysznym smakiem pierniczków, zwłaszcza że 1 średni pierniczek to tylko … 45 kcal :)! A ten boski zapach rozchodzący się po całym domu… na pewno nie chcecie tego przegapić!

3 komentarze
2

You may also like

Subskrybuj
Powiadom o
guest
3 komentarzy
najstarsze
najnowsze popularność
Inline Feedbacks
View all comments
Anrika
7 months ago

Pieknie wyglądają pewnie wyszły pyszne.

trackback

[…] macie gotowych pierniczków lub wszystkie się Wam już skończyły, to polecam mój ostatni pyszny przepis […]