Fit fast food – czyli burger wegetariański oraz frytki z batatów

Monika Mankiewicz,

2018-08-13

&nbsp

Kto nie ma od czasu do czasu ochoty pochłonąć soczystego burgerka z frytkami – ulubionego dania osób będących w ciągłym biegu, niemających czasu na przygotowanie zdrowego posiłku? Myślę, że śmiało mogę powiedzieć, iż taka chęć dopada ostatecznie większość z nas! A co, jeśli Wam powiem, że ten typowy fast food’owy zestaw można przygotować w wersji „fit” będącej prawidłowo zbilansowanym, smacznym i zdrowym posiłkiem? Dziś przedstawiam Wam zatem przepis na wegetariańskiego burgera z ciecierzycy z dodatkiem frytek z batatów oraz sosu miodowo-musztardowego. Zapisujcie koniecznie i lećcie po zakupy, bo mówię Wam, to danie jest nie tylko ZDROWE i ODŻYWCZE ale przede wszystkim PYSZNE.

 

Składniki (na 2 osoby):

 

Burger wegetariański

½ puszki ugotowanej ciecierzycy

1 mała cebula

garść świeżej kolendry

2 jajka

2 łyżki mąki kukurydzianej

sól, pieprz, czosnek, czarnuszka

olej rzepakowy

&nbsp

 

&nbsp

Dodatki

2 bułki grahamki

Kilka liści sałaty

½ papryki

1 awokado

 

&nbsp

Sos koperkowy (do burgera)

100g jogurtu naturalnego

świeży koperek

sól, pieprz

 

&nbsp

Frytki

2 średnie bataty

2 łyżki oleju rzepakowego

sól, pieprz, tymianek

&nbsp

 

Sos miodowo-musztardowy (do frytek)

3 łyżeczki jogurtu naturalnego

4 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka miodu

sól, pieprz

 

&nbsp

&nbsp

Na początku przygotowujemy frytki. Obrane i umyte bataty kroimy w podłużne paski, które obtaczamy w oleju i doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Całość przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 min. Podajemy z sosem miodowo-musztardowym, którego wykonanie opiera się wyłącznie na połączeniu ze sobą powyższych składników.

&nbsp

&nbsp

W trakcie pieczenia batatów przygotowujemy kotlety wegetariańskie. Na odrobinie oleju podsmażamy drobno poszatkowaną cebulę, którą następnie dodajemy do ciecierzycy oraz kolendry. Całość blendujemy na gładką masę. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę, doprawiamy oraz dokładnie mieszamy. Łyżką przekładamy masę na rozgrzaną patelnię z olejem i formujemy dwa większe lub 4 mniejsze placki (wtedy uzyskamy podwójnego burgera). Smażymy do zarumienienia z obu stron.

&nbsp

&nbsp

Następnie bierzemy się za tworzenie burgera. Bułki rozkrajamy na pół i chwilkę podpiekamy na suchej patelni, aby stały się idealnie chrupiące. Obie połówki smarujemy od wewnętrznej strony wcześniej przygotowanym sosem koperkowym (połączenie odpowiednich składników). Kolejno na dolną połówkę grahamki kładziemy nasze kotlety, które również możemy polać sosem, liście sałaty, pokrojoną w paski paprykę oraz awokado. Zakrywamy drugą połówką i całość przebijamy długą wykałaczką.

 

Smacznego!!!

 

Subskrybuj
Powiadom o
guest
28 komentarzy
najstarsze
najnowsze popularność
Inline Feedbacks
View all comments
Aleksandra Sajecka
Aleksandra Sajecka
2 years ago

Obecnie często zjadłam wegetariańskie burger, które smakują naprawdę świetnie i są zdrowe. Jeżeli chodzi o frytki to jadłam tylko klasyczne, z ziemniaków, z marchewki i z cukinii, natomiast z batata nie miałam jeszcze okazji spróbować 🙂

KAC PERO
2 years ago

Frytki z batatów to co lubię najbardziej. Hamburger też wydaje się smaczny.

Justyna
Justyna
2 years ago

Ale mega to wygląda. Sos koperkowy uwielbiam

Natka!
2 years ago

Ahhh, z chęcią zjadłabym taką wersję popularnego burgera! <3
Frytki z batatów są dla mnie smakiem nieznanym.
Pozdrawiam i zapraszam do mnie!

Odjechanestudia
Odjechanestudia
2 years ago

Czytając twój wpis zgłodniałam 🙂

Gabriela
2 years ago

Wygląda to bardzo apetycznie muszę spróbować <3

Elwira Charmuszko
2 years ago

Wow co za pyszności! Frytki z batatów kręcą mnie już od dłuższego czasu, muszę w końcu spróbować! 🙂

Gabi
2 years ago

Mniam smakowicie wygląda 🙂

Klaudia
2 years ago

Wygląda ciekawie, aczkolwiek ja i zdrowe odżywianie to nas dwoje haha

Dominika
Dominika
2 years ago

Zdrowy burger to taki bez bułki, zamiast niej ma sałatę 😉

Infinita
Infinita
2 years ago

Wygląda przepysznie! Sama chętnie wypróbuje! Zdjęcia bardzo zachęcają ♥️

Iwetta Żelaznowska
2 years ago

mniam 😀 takiego burgera to bym zjadła 😀 osobiście nie znoszę burgerów z Maca itp 😀 a frytki wyglądają smakowicie 🙂
pozdrawiam

Gabi
2 years ago

Wygląda apetycznie 🙂

lila
1 year ago

takie babeczki zawsze chętnie 🙂

Paula
1 year ago

muszę spróbować takie frytki 🙂