Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Indyk w sosie mango-curry

    Monika Mankiewicz,

    2017-12-12

    &nbsp

    Dzisiaj mam dla Was pomysł na pyszny i sycący obiad nawiązujący do orientalnych słodko-kwaśnych smaków. Gdy na dworze stale ciemno i zimno, to chociaż niech na talerzu będzie wyjątkowo i kolorowo! Idealnie sprawdzi się jako główny posiłek w ciągu dnia, także przed treningiem, jednak oczywiście w odpowiednim odstępie czasowym. Koniecznie wypróbujcie, jeśli wpadliście w lekką rutynę posiłkową i chcecie dostarczyć swoim kubkom smakowym odrobinę wrażeń 😉 !

    &nbsp

    Składniki (na dwie porcje):
    1 pierś z indyka/kurczaka
    3 łyżki mleczka kokosowego
    1-2 woreczki ryżu jaśminowego
    1 łyżeczka curry
    1 łyżka miodu
    1 mango
    sól
    pieprz
    1 łyżka oliwy z oliwek
    *limonka

    &nbsp

    &nbsp

    Na początku gotujemy ryż wedle instrukcji na opakowaniu.

    &nbsp

    &nbsp

    Następnie w miseczce mieszamy oliwę z oliwek z solą, pieprzem i curry, do których dodajemy pokrojonego w kostkę indyka. Podsmażamy go na rozgrzanej patelni.

    &nbsp

    &nbsp

    W międzyczasie obieramy i kroimy mango na mniejsze kawałki, a następnie blendujemy z miodem na gładką masę. Powstały sos dolewamy do podsmażonego indyka i porządnie mieszamy, chwilę gotując. Kolejno zmniejszamy ogień i dodajemy mleczko kokosowe, cały czas mieszając.

    &nbsp

    &nbsp

    Na talerzu układamy ryż oraz gotowego indyka w sosie mango-curry. Jeśli ktoś lubi bardziej kwaśne niż słodkie, to polecam gotowe danie skropić delikatnie sokiem z limonki.

    Smacznego!!!

     

    Pozostaw odpowiedź Monika Mankiewicz

  • MamaMagda. Pl pisze:

    A ja sie od dawna zastanawiam jak zrobić pyszny sos slodko kwasny.. moze to właśnie będzie TEN smak? Dziekuje! Musze spróbować!

  • Natalia pisze:

    Chętnie wypróbuję 😉

  • Ola pisze:

    Ale apetyczny przepis! Na pewno wypróbuję! 🙂

  • BetteFashion pisze:

    Ale pięknie podane!
    Link zapisuje a w przyszłym tygodniu wypróbuje przepis 🙂

  • patrycja pisze:

    Wygląda bardzo ciekawie, może spróbuję.

  • Gabriela pisze:

    Wygląda bardzo apetycznie, ciekawe czy tak samo smakuje muszę koniecznie wypróbować <3