Me&MyBody

by Monika Mankiewicz

  • Kruche ciasteczka Cini-minis

    Monika Mankiewicz,

    2018-02-03

    &nbsp

    Witam Was w pierwszy weekend nowego miesiąca 🙂 ! Ale ten czas szybko leci – ledwo mówiliśmy o noworocznych postanowieniach, a tu już luty! Gdy pogoda za oknem nas nie rozpieszcza i nadal chętnie przesiadywalibyśmy pod grubym kocem z kubkiem herbaty w ręku, mam dla Was coś, co jeszcze bardziej umili lutowe popołudnia, a mianowicie przepis na pyszne kruche, cynamonowe ciasteczka, które smakują jak … Cini-Minis! W smaku obłędne, a o zapachu rozchodzącym się po całym mieszkaniu to już nie muszę chyba wspominać 😉 . Przygotowuje się je w zaledwie 5 min, piecze 15, zatem brak czasu to żadna wymówka w tym wypadku! Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać w komenatarzu, czy posmakowały Wam tak samo, jak mi 🙂 .

     

    Składniki (12 sztuk):

    50g mąki kukurydzianej
    50g mąki ryżowej
    20g rozpuszczonego oleju kokosowego
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka wiórek kokosowych
    4 łyżki ksylitolu
    1 łyżeczka cynamonu
    1 jajko
    woda

    &nbsp

    Na początku mieszamy w miseczce składniki suche, tj. mąkę, proszek do pieczenia, ksylitol, cynamon oraz wiórki kokosowe. Następnie dodajemy jajko oraz rozpuszczony olej kokosowy (wystarczy na kilka minut włożyć słoik z olejem do garnka z ciepłą wodą i gotowe) i wszystko dokładnie mieszamy. Aby uzyskać idealną do lepienia konsystencję dodajemy po trochę wody i sprawdzamy.

    &nbsp

    &nbsp

    Z powstałego ciasta formujemy 12 kuleczek i układamy je na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie spłaszczamy je dłonią na kształt ciasteczek. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika i w 180 stopniach pieczemy przez 15 min.

    &nbsp

    &nbsp

    Uchylamy piekarnik na kilka minut i czekamy aż lekko wystygną, a potem … zajadamy się do woli 😉 !

     

    Smacznego!!!

     

  • Ola pisze:

    O zrobię je! Same dobre składniki to i ciastka muszą być dobre i zdrowe 🙂 Śliczne zdjęcia, zachęcają do wypróbowania przepisu! ^^

  • I am Emilia pisze:

    twoj przepis jest lepszy niż mój, mój przepis nie jest fit . Muszę wypróbować twoj.

  • Kinga pisze:

    Wyglądają prześlicznie i pewnie też tak smakują, aż ślinka cieknie 🙂

  • Joanna pisze:

    Ciasteczka prezentują się bardzo smakowicie! No i przepis szybki i łatwy 🙂 Nic tylko piec 🙂

  • Jarek pisze:

    łatwy wydaje się przepis, muszę spróbować przepis sam z dziewczyną.

  • madusia pisze:

    zdecydowanie takie bym zjadła. <3 może nawet je zrobię, bo obiecałam, że na tłusty czwartek do pracy upiekę jakieś ciasteczka. 😉 bo pączki i faworki już są zamówione, więc może coś lżejszego to będzie dobry pomysł. 🙂
    pozdrawiam serdecznie.

  • Uwielbiam smak cynamonu! Ciasteczka wyglądają przepysznie, genialne zdjęcia 🙂

    • Monika Mankiewicz pisze:

      Oj tak, ja też! Dlatego jak zaczęłam robić te ciasteczka, to nie mogę przestać 😀 Dziękuję bardzo 🙂

  • Gabriela pisze:

    Muszę wypróbować przepis na ciasteczka!